Kindermehle

Kindermehle fabrikmäßig hergestellte, aufgeschlossene und leichtverdauliche Mehlzubereitungen, die als Ersatz der Muttermilch dienen sollen. In ihnen ist die Stärke durch überhitzten Wasserdampf in Dextrin und Zucker überführt. Teilweise haben sie Zusätze von Milch, Eiern, Zucker usw. (= FEERICH, KUFECKE, NESTLE, RADEMANN usw.).