Schrotbrot, Grahambrot

Schrotbrot: Grahambrot, nur aus Weizen oder Roggen und ohne Hefe oder Säuerung gebacken. SIMON-GELINKsches Brot, aus eingeweichtem, zerriebenem, gesäuertem Korn. Diese m. d. ähnl. Arten: STEINMETZ, GROWITT usw. sind "Vollkornbrote", enthalten also die volle Menge des nahrhaften Klebers, regen auch den Darm mechanisch an, ihre volle Ausnützung = Verdaulichkeit läßt jedoch zu wünschen übrig.


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Seite zuletzt aktualisiert: 19.05.2010 
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